Journée de la Truffe 2017
dimanche 22 janvier au village - 9h-17h

Entrez dans le monde fascinant et mystérieux de la truffe noire ou melanosporum, ce champignon précieux et rare, ce diamant noir, qui met en scène l’excellence de la gastronomie. Dimanche 22 janvier, le village se transformera en grand marché du terroir  authentique où l’on pourra  acheter  la truffe noire ramassée dans le département par les rabassiers ( nom provençal des trufficulteurs)  et vérifiées par les spécialistes du syndicat des Trufficulteurs des Alpes-Maritimes, ainsi que et de nombreux produits de nos collines et nos vallées.

Le village animation
• Stands des trufficulteurs de la région
• Grand marché de produits du terroir : vin, huile, miel, charcuterie, foie gras, confiture, dégustation et vente de brouillade de truffe… et autres délices gourmands de notre région
• Animation musicale et jeux pour les enfants / quizz et jeu du panier garni avec plusieurs lots à gagner toute la journée

Programme de la journée
• 09h : Ouverture du marché de la truffe
• 10h30 : Démonstration culinaire d’une recette à base de truffes (Gourmandise d’oignons confits aux truffes sur un craker d’épices) avec les élèves de la formation Thierry Marx « Cuisine mode d’emploi » en présence du chef Eric Sikora, et de Jean Pierre Rous, Maître sommelier, Président de Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur
• 12h : Inauguration officielle avec apéritif offert par la municipalité
• 12h30 : Démonstration de chiens truffiers
• 15h30 : Conférence sur la truffe par Michel Santinelli, Président de la Fédération Régionale  des Trufficulteurs
• 16h : Démonstration de chiens truffiers
• 16h30 : Tirage des gagnants des paniers garnis

Infos pratiques
• Menus à base de truffes proposés par les restaurants du village
• Parking gratuit aux Plans ( 5 min à pied )
• Organisation Service spectacle & loisirs

Partenaires
• Syndicat des Trufficulteurs des Alpes Maritimes
• Slow Food Monaco Riviera Côte d’Azur

FÊTES GOURMANDES 2016

Du 23 au 25 septembre, la gastronomie est célébrée partout en France. Durant ce week-end Villeneuve-Loubet met les bouchées doubles avec de somptueuses Fêtes Gourmandes inscrites au programme national.

Celles-ci se traduisent en un grand marché des saveurs et produits du terroir de qualité ( produits provençaux, vins, alcool, spiritueux, charcuteries, fromages, douceurs et desserts... ) avec des cuisiniers et artistes qui seront réunis autour de projets artistiques. L’objectif de cet événement est d’associer la gastronomie et le monde de l’art en mettant en scène des chefs cuisiniers avec des artistes ( plasticiens, comédiens, musiciens... ) renommés : pendant que le chef réalisera sa recette sur un thème imposé, l’artiste l’accompagnera en créant ou interprétant en simultané son oeuvre sur la même thématique.

Les Fêtes Gourmandes permettront également au public de perfectionner ses connaissances culinaires au travers d’ateliers de cuisine pour apprendre les secrets des recettes des chefs. Des conférences, des rencontres ainsi que des débats avec des critiques gastronomiques, des chefs et des journalistes seront organisés afin de répondre à toutes les questions du public et d’en apprendre davantage sur la gastronomie. Une grande librairie gastronomique et des dédicaces de livres seront également mises en place…
télécharger le programme

les 23, 24 et 25 septembre - Pôle culturel A. Escoffier - entrée libre - parking gratuit


 

EN UN CLIC...

Optez pour un rendez-vous personnalisé avec un conseiller de l'Office de Tourisme

Retrouvez le wifi gratuit sur votre smartphone, plusieurs zones couvertes à Villeneuve-Loubet

Un Office de Tourisme engagé dans la démarche nationale à votre service